我院召开2026年春季开学食品安全工作专题会议

为切实筑牢校园食品安全防线，保障全校师生饮食安全与身体健康，3月13日，延边职业技术学院召开2026年春季开学食品安全工作专题会议。学院院长李铁锡出席会议并讲话，学院相关职能部门负责人、各食堂及校园经营商户负责人参加会议，会议由学院副院长李志好主持。

会议指出，校园食品安全是守护师生身心健康的底线工程，更是学院推进“新双高”建设、内涵提质发展的基础保障。春季气温回升，食源性疾病进入高发期，全校上下及各经营主体必须时刻绷紧安全之弦，坚持预防为主、全程管控、从严问责，坚决守住不发生食品安全事故的底线。

院长李铁锡强调，各食堂、超市及餐饮服务单位作为食品安全第一责任人，必须严格落实“五个严格到位”：一是严格进货查验到位，坚持定点采购、索证索票、台账闭环，严禁不合格食材入校。二是严格加工操作到位，执行生熟分开、色标管理，从业人员持证规范上岗。三是严格清洗消毒到位，落实餐用具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”，强化后厨环境卫生整治；四是严格留样管理到位，菜品足量留样、冷藏保存48小时，专人专柜规范管理。五是严格价格与服务管控到位，坚持公益性原则，明码标价、优质服务，主动接受师生监督。

会议要求，学院后勤及相关部门要强化联合监管，实行“日管控 周排查月调度”，健全食品安全应急处置机制，做到快速响应、高效处置。对责任不落实、整改不到位、违规经营的主体，坚决采取停业整顿、扣减保证金、终止合同等措施，实行零容忍、严问责。

副院长李志好就贯彻落实会议精神提出要求，强调后勤部门部门和各经营户要提高政治站位抓落实、压实主体责任抓落实、强化从严监管抓落实，链条、全流程筑牢食品安全防护网。

此次会议进一步压实了校园食品安全责任，明确了工作标准与管控要求，为新学期校园安全稳定、学院高质量发展提供了坚实保障。

来源：后勤基建处

初审：刘晓敏   复审：姜英玉   终审：杨新民