一是干净卫生、预防疾病。使用公筷公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，可减少病从口入的风险。混用餐具最大的隐患是感染幽门螺旋杆菌，在疫情期间，避免混用餐具也能一定程度上降低病毒传播的风险。
二是减少浪费、文明餐饮。使用公筷公勺可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，大家尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的良好风尚。
在家吃饭时，家庭成员最好要有自己固定的碗、筷、勺和水杯等，每个人都用公筷公勺夹盛食物。对不能进食的婴幼儿，抚养人可用适当的方式感觉孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等做法。
在外就餐时，公筷公勺应与个人使用的餐具有可识别性，如根据颜色、长短、形状或材质等明显区别。上桌的每道菜、点、汤都应配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的骨碟上面。火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供生料专用公筷。对尚未推行公筷制的餐馆，顾客可主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺，或带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。
文明是一种生活习惯，
从身边小事做起，传播社会正能量，
争做时代新人，引领文明新风尚。
凝聚思想共识，
共建美丽延边、礼仪延边。
延边职业技术学院“文明餐桌·公筷公勺”行动
倡议书
全院广大师生员工和家属：
“讲人情，喜相聚”是中华民族传统美德，不管是阖家团圆，还是亲朋相聚，大家都喜欢围桌合餐，其乐融融！但觥筹交错间，筷箸佳肴、“口口相传”存在巨大健康隐患。为保障全院广大师生员工和家属身体健康，引导公众养成安全、健康、卫生、文明的用餐习惯。在此，我们积极倡导“文明餐桌·公筷公勺”行动。
一、在集体食堂中践行文明餐桌。单位、学校、企业等集体食堂带头使用公筷公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”，有条件的采用分餐分食制，鼓励自带餐具，加强公筷公勺等餐具的消毒工作，切实守护大家的健康。
二、在餐馆酒店中践行文明餐桌。设置“文明餐桌·公筷公勺”标示牌，主动提供公筷公勺，确保安全卫生，防止“病从口入”。倡导节约用餐、适量点餐、合理消费，珍惜生态资源，拒食野生动物。
三、在居家生活中践行文明餐桌。倡导注重个人用餐卫生，餐前洗手并自觉使用公筷公勺，科学配餐，营养饮食，以实际行动宣传使用公筷公勺的好处，带动更多的亲朋好友参与其中，让安全、健康、卫生、文明的用餐方式惠及个人和家庭，以“小餐桌”带动“大文明”。
全院广大师生员工和家属，公筷公勺、举手之劳，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。从现在开始，请大家立即行动起来，从我做起，共同参与，打响学院“文明餐桌·公筷公勺”行动战，助力全社会形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚。
延边职业技术学院
2020年4月17日
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